Bel Colle Barbaresco Pajorè 2020

Bel Colle Barbaresco Pajorè 2020 är en exklusiv rödvinspärla från Piemonte, skapad med fokus på Nebbiolodruvans elegans. Pajorè-vingården, känd för sin kultstatus och historiska betydelse, producerade de första Barbaresco-vinerna från enskilda vingårdar redan 1967. Vinet har en djupt rubinröd färg som utvecklar nyanser av tegel över tid. Doften är intensiv med inslag av viol, rosor, torkade körsbär och kryddor. På gommen är det strukturerat och sammetslent med eleganta tanniner och fin syra. Smakerna av mogna röda frukter och kryddiga undertoner leder till en lång avslutning med inslag av tjära och rökighet. Med stor lagringspotential kommer detta vin att utveckla ännu mer komplexitet över åren. Perfekt till klassiska italienska rätter som risotto eller lammlägg.