Feudo Montoni Grillo della Timpa 2023

Feudo Montoni Grillo della Timpa 2023 är en karaktärsfull siciliansk vittvin som fångar Timpa-bergets unika terroir och sedvännor. Druvorna odlas på branta sluttningar med över 70% lutning, vilket ger en skarp mineralitet och en lysande halmgul färg. Doften bjuder på citrusnyanser, gröna äpplen och vita blommor, underbart kompletterad av mineralitet. Smakbilden är frisk och livlig med solmogna citroner, päron och ett övertygande sting av örtighet som håller vinet vektoriskt balanserat. Ingen eklagring bevarar druvornas rena uttryck, medan den låga temperaturjäsningen i ståltankar maximerar aromerna. Servera gärna 8–10°C och njut tillsammans med skaldjur, grillad fisk eller vegetariska rätter med örter. Ett vin som är färdigt att avnjutas nu men som också utvecklas med ett par års lagring.