Jean Foillard Morgon Cuvee Corcelette 2022

Jean Foillard Morgon Cuvee Corcelette 2022 är en lysande representant för Beaujolais med kraft och elegans som få röda viner når. Från gamla vinstockar i Corcelette fångar vinet terroirens mineralitet och körsbärsfrukten i en silkeslen, livlig upplevelse. Doften bjuder på vilda hallon, rosor och violer med ett underliggande jordigt stenkorn som vittnar om granitgången i jorden. I munnen är det rikt och balanserat, med pigg syra och mjuka tanniner som lyfter komplexiteten: lingon, röda vinbär och en antydan av svartpeppar och kryddnejlika. Eftersmaken är lång och frisk, med en lätt dammig ton som kännetecknar Corcelette-laget. Perfekt till klassiska franska rätter som coq au vin, eller ugnsstekt kyckling med svamp. En vin som utvecklas med lagring och behåller sin renhet och energi.