Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018

Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018 är en exklusiv Falanghina från Campania, odlad på Vigna Caracci vid Roccamonfina. Det mineraliska uttrycket från det vulkaniska jorden ger vinet en frisk, halmgul nyans och en aromatik med citrus, vita blommor och exotisk frukt. Smaken är elegant och balanserad med tydlig syra, krämighet och en lång mineralisk avslutning med mandeltoner. Passar perfekt till färsk fisk, skaldjursrätter, lättare pastarätter och krämiga ostar. Vinet vinifieras varsamt och lagras på tank och/eller fat för utveckling av komplexitet. Med rätt lagring kan Avallone Vigna Caracci 2018 mogna vidare i 5–7 år, vilket gör det till ett utmärkt tillskott i varje sommar- eller höstbord. Serveras svalt, ca 10–12 °C, gärna efter luftning.