Pizzastål

Pizzastål är plattor av stål eller sten som används för bakning av pizza i ugn eller direkt på grillen. I den här kategorin hittar du pizzastål i härdat stål samt pizzastenar i sten, i olika former som rund eller kvadratisk och i flera tjocklekar för snabb uppvärmning eller lång bakning. Stål ger snabb värmeledning och krispig botten, medan stenens jämna värme ger en traditionell baksten-textur. Båda typerna fungerar i ugn eller på grill.

Valet handlar om storlek, form och tjocklek samt hur du vill använda plattan. Förvärm ordentligt, använd pizzaslev och låt den svalna innan rengöring. Underhåll: torka torrt och olja lätt för stål för att motverka rost; sten ska hållas torr och rengöras försiktigt. I kategorin finns exempel som rund Ø42 cm och andra dimensioner som passar olika ugnar och grillar.

Vill du ha tillbehör? Proshop erbjuder ett urval av pizzastål och grilltillbehör för bästa resultat hemma.