AOGAMI Japansk Sho-Santokukniv

AOGAMI Japansk Sho-Santokukniv är handsmidd i tre lager stål med kärna av det exklusiva Aogami-stålet. Den höga kolhalten gör bladet otroligt vasst och långvarigt, medan den låga kromhalten bidrar till en vacker patina som färgas med tiden. Den unika värmebehandlingen får bladet att kännas som ett lätt vikt papper, vilket speglar det gedigna hantverket. Handgjord av några av Japans mest skickliga smeder, som noggrant formar stålet för optimal balans och kontroll. Detta gör kniven idealisk för skivning av kött, fisk och grönsaker, både i hemmaköket och i professionella sammanhang. Med långvarig skärpa, naturlig patina och hållbar konstruktion är den ett ovärderligt verktyg som utvecklar sin egen karaktär över tid.