Batakpeppar Ds (20 G)

Terre Exotique Batakpeppar är en krydda med toner av färsk citrus och grapefrukt. Den skördas från viltväxande växter och säljs i en burk med 20 g.

Krossa pepparkornen lätt i en mortel eller mal dem färska över en servering för att frigöra aromen. I cocktails kan bären infuseras i ljus eller mörk sprit, användas i kryddig sockerlag eller läggas ovanpå drinken som garnityr. Kryddan passar även till fisk, skaldjur, ljust kött, fruktiga desserter och mörk choklad.