Bertha Professional X Träkolsugn

Bertha BBQ Professional X är en träkolsugn för matlagning över kol, utformad för professionella kök och mindre utrymmen. Den har en kapacitet på cirka 30 kg kött per timme och kan hålla temperaturen i upp till 7 timmar med 35 kg kol.

Ugnen har ett tredelat yttre hölje i rostfritt stål, en polerad front med spegelfinish och en isolerad eldstad. Det integrerade luftregleringssystemet har övre och nedre luftventiler för två värmezoner. En analog termometer visar upp till 500 °C och temperaturområdet är 120–550 °C.

• Det avtagbara grillgallret är 12 mm tjockt, mäter 545 × 430 mm (B × D) och kan placeras på fyra höjder.
• Ugnens mått är 758 × 660 × 538 mm (H × B × D).
• Två grillgaller, en droppbricka och en asklåda ingår.
• Fire Break och Fire Break Hat gör ugnen säker att använda under traditionella professionella köksfläktar.
• Den tillagas 40 % snabbare än traditionella öppna grillar, exempelvis baskiska grillar eller robatagrillar.

Ugnen är designad och tillverkad i Storbritannien av 100 % brittiskt rostfritt stål i 304-kvalitet. Ett skåp i rostfritt stål på hjul finns som tillval.