Global Global GS-9 tomatkniv 8 cm Rostfritt stål

Global GS-9 Classic är en tomatkniv med 8 cm blad i rostfritt stål och fintandad egg. Den silverfärgade kniven är avsedd för att skära frukt och grönsaker med mjukt skal, till exempel tomat och mango.

Diska kniven för hand med vatten och lite diskmedel direkt efter användning och torka den med en kökshandduk. Diska den aldrig i maskin: diskmedlet kan orsaka rost och diskmaskinen kan skadas. Använd en mjuk skärbräda, exempelvis av trä, plast eller sockerrör. Om brädan är hårdare än kniven kan kniven skadas. Undvik onödig användning av eggen; använd knivens rygg när du skrapar rent skärbrädan. Skär inte i frysta råvaror eller hårda ben.

Förvara inte kniven så att den skaver mot andra knivar i besticklådan. Knivfodral, knivblock eller knivmagnet kan användas. Vid magnetlist ska kniven sättas på med ryggen först för att undvika skador. Slipa kniven regelbundet för att hålla eggen skarp, med slipstav eller knivslip en eller två gånger i månaden. Om den inte blir tillräckligt vass behöver den slipas på nytt, själv eller av en erfaren slipare. Japanska knivar ska slipas i 10–15 graders vinkel.