Tryffelpasta 5% Gourmetengros 500g

Tryffelpasta från Gourmetengros innehåller 5 % sommartryffel (Tuber aestivum Vittad.) och kommer i en förpackning på 500 g. Konsistensen är mjuk och pastan lätt att fördela.

Den kan vändas ner i nykokt pasta med smör och riven parmesan eller röras ner i risotto mot slutet av tillagningen. Den kan också användas som smaksättare i varma såser, krämiga svampsoppor och fondbaserade reduktioner.

Tryffelpastan kan bredas på rostat surdegsbröd till crostini eller användas som bas på vit gourmetpizza. Den kan även blandas med majonnäs, crème fraîche eller vispat smör.