Weber, Rökspån bok kallrökning 0,5kg

En del anser att kallrökning är en konst som kräver specialkunskaper, massor av tid och attiraljer i långa banor. Men faktum är att nästan alla Webergrillar kan användas till kallrökning. Och visst tar det tid, men å andra sidan klarar sig ju maten på egen hand under rökningen. Före kallrökning ska köttet normalt saltas och torkas. Sedan röker man det vid 20–25 grader i upp till flera dagar. Tiden beror på råvaran.

• För kallrökning i kol-, gasol- eller elgrill
• Kan användas i Weber® röskspånsenhet eller i röklådan
• Bokträ passar särskilt bra till att röka fläskkött och fågel
• Ger en baconaktig smak som många känner igen från salami
• Förpackningen kan stängas med en blixtlåsförslutning, vilket gör det enkelt att skydda spånet från fukt
• En påse på 0,5 kg räcker till flera rökäventyr

Produktfakta

• 0,5 kg
• Rökspån av 100 % bokträ (FSC-certifierat)
• Medelstark till kraftig rökarom

Tips & Tricks

Använd Webers smarta kallrökningsenhet, så förbränns rökspånet jämnt och effektivt under 8–10 timmar – utan folie eller sprit.
Använd gärna en stormtändare när du ska tända rökspånet, för normalt krävs det en rejäl låga för att det ska börja pyra.