Yaxell Hana santokukniv 16,5 cm Rostfritt stål-pakkaträ

Yaxell Hana är en santokukniv med ett 16,5 cm långt blad av tre lager stål och en kärna av Movax. De yttre lagren är av rostfritt stål och knivens hårdhet är 58 HRC.

Den avrundade spetsen och breda formen kännetecknar santokumodellen. Kniven är avsedd för att skära, hacka och strimla. Handtaget är mörkt pakkaträ, tillverkat av komprimerat trä och plast, med en åttakantig utformning. Kniven är handgjord i Seki i Japan.

Handdiska kniven i ljummet vatten direkt efter användning och undvik diskmaskin, som kan göra eggen slö och skada handtaget. Förvara den i ett knivblock, knivfodral eller på en magnetlist utom räckhåll för barn. Vid förvaring på magnetlist ska knivryggen ligga mot listen för att skydda eggen. Underhåll japanska knivar i 12–15 graders vinkel, slipa regelbundet och använd slipsten vid behov.