Zwilling Zwilling Tanrei brödkniv 23 cm Damaskus-svart

Zwilling Tanrei är en brödkniv med 23 cm bladlängd. Bladet har 100 lager stål och en FC 63-kärna, och kniven har en hårdhet på 63 HRC.

Bladet har ett damaskusmönster som sträcker sig från spetsen till bolsteret. Varje kniv har sitt eget bladmönster. Kniven är tillverkad i Japan och bladet slipas av hantverkare där.

• Handtaget är tillverkat av Micarta, en syntetisk harts.
• Handtaget är trippelnitat och har en avrundad utformning.
• Bladets konstruktion förenar hårdhet med flexibilitet.

Tanrei-serien kombinerar japanskt hantverk med tysk teknik. Brödkniven är avsedd för att skära bröd; beskrivningen nämner både spröda skorper och mjukt bröd. Ingen information ges om kompatibilitet med värmekällor, temperatur, diskmaskin eller om kniven levereras med andra delar.