Eva Solo Nordic Kitchen santokukniv 18 cm Damaskusstål

Eva Solo Nordic Kitchen är en santokukniv med ett 18 cm långt blad, inspirerad av japansk matlagningstradition. Bladet är något kortare och bredare än på en traditionell knivform och har en rak, bred utformning.

Kniven har ett blad i 67 lager damaskusstål av sorten 10Cr15CoMoV. Hårdheten är HRC 60 ±2. Skaftet är gjort av pakkaträ och ergonomiskt utformat, med balanserad viktfördelning.

• Bladlängd: 18 cm
• 67 lager damaskusstål
• Stålsort: 10Cr15CoMoV
• Hårdhet: HRC 60 ±2
• Skaft i pakkaträ

Den breda bladformen gör det lätt att samla upp och flytta ingredienser från skärbrädan till en panna eller skål. Kniven är avsedd för att hacka, skiva och skära, exempelvis grönsaker, örter och fisk. Designen är utvecklad av 3Part A/S. Handdisk rekommenderas.