Global Global G-55 kockkniv 18 cm Rostfritt stål

Global G-55 Classic är en kockkniv med ett 18 cm långt blad i rostfritt stål. Den kan användas för att skära, hacka och tärna råvaror, och bladets tyngd underlättar arbete med större köttstycken och rotfrukter.

Diska kniven för hand med vatten och lite diskmedel direkt efter användning och torka den med en kökshandduk. Diska den aldrig i maskin: det kan skada både kniven och diskmaskinen, och diskmedlet kan orsaka rost på kniven.

• Använd ett mjukt skärunderlag, till exempel en skärbräda av trä, plast eller sockerrör. Ett hårdare underlag kan skada kniven.
• Undvik att använda eggen i onödan. Använd knivens rygg när du skrapar skärbrädan ren och skär inte i frysta råvaror eller hårda ben.
• Förvara inte kniven så att den skaver mot andra knivar i en besticklåda. Skydda den i ett knivfodral, knivblock eller på en knivmagnet. Lägg knivens rygg mot magnetlisten först.
• Slipa eggen regelbundet med slipstav eller knivslipare, en till två gånger i månaden. Om kniven inte blir tillräckligt vass behöver den slipas om. Japanska knivar ska ha en slipvinkel på 10–15 grader.