Global Global NI GN-001 Kockkniv Oriental olivslipad Rostfritt stål, 16 cm

Global NI GN-001 är en olivslipad kockkniv med orientalisk bladform och ett 16 cm långt blad. Den är en mindre allroundkniv för finare köksuppgifter och precisionsarbete.

Bladet har små fördjupningar som minskar friktionen och gör att råvaror inte fastnar lika lätt. Kniven är tillverkad av Cromova 18-stål. Bladet är tjockare än de klassiska Global-knivarnas och har fått en extra slipning; knivarna i NI-serien slipas för hand.

Det avsmalnande handtaget är utformat för komfort, grepp och balans. Det har sandfyllning och ett diskret prickmönster med ljus design. Kniven passar för hackning, skivning och skärning av mindre råvaror. Den kompakta storleken gör den även lämpad för unga kockar under uppsikt.