MAC Chef PK-25 Tournerkniv 65 mm

MAC Knive PK-25 är en tournerkniv med ett karakteristiskt böjt blad på cirka 65 mm, även kallat birds beak. Den är avsedd för tournéskärning, skalning, garnering och andra precisa uppgifter med mindre råvaror.

Den böjda formen följer fruktens och grönsakernas form vid arbete i handen, medan den spetsiga knivspetsen passar för detaljer som att ta bort fästen och göra dekorativa utskärningar.

• Bladet är tillverkat av japanskt molybdenstål och har en hårdhet på cirka HRC 59.
• Bladet är cirka 1,5 mm tjockt och kniven är standardslipad.
• Handtaget är av Pakka i laminerad björk.
• Total längd är cirka 167 mm och vikten cirka 26 g.
• Saya eller knivslida medföljer inte.

Kniven ingår i MAC Chef-serien.